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2021-03

感動の一口を目指して ~[名古屋]レンタル彼氏/出張ホスト - 2021.03.07 Sun

土鍋でご飯を炊くことがすっかり気に入ってしまいました

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市販で一番安いお米でも、土鍋で上手に炊くと超高級なご飯に早変わり

目の前でコトコトと炊いてる様子をちらちらと伺いながらの”ながらテレビ”

ストップウォッチで秒単位の管理をして、

中がどういう状況になってるかわからないので蓋を開けて確認したい気持ちを抑えつつ、

土鍋に耳を傾けて中の音を聞いたり吹き上がる湯気の香りを嗅いでおこげができそうかを確認したりしながら、ドキドキワクワク炊きあがりを待ちます

蒸らしが終わって蓋を開ける時が興奮のマックスですね(笑)

ただ、今よく汲みに行ってる湧き水がけっこうな軟水ですので水の量が多いとかなり柔らかいご飯になってしまいます

かといって水が少ないとおこげにもなりやすいですし

一応今は土鍋に付属されてた説明書に目安として書いてある水の量と加熱時間を基準にしてますが、

それはあくまで普通のお米で普通の水(普通の基準がわかりませんけど笑)の場合ですので、

お米が新米か古米かによっても、水の硬度によってもそれらのベストな数値は変わってきます

龍の瞳ですと普通の米よりも粒が1,5倍大きいのでまた違ってきますしね

う~ん、奥が深い

毎回どんなご飯が炊けるか楽しみでもありますが、

いつかそのお米のポテンシャルを100%引き出せるような、そして一口ごとに感動の涙が溢れるようなご飯が炊けるようになりたいですね~








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Author:鮎川瑠威
名古屋のレンタル彼氏/出張ホストの鮎川瑠威です。レンタル彼氏/出張ホスト歴は2020年10月で18周年目を迎えました。
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