きしめんジプシー ～出張ホスト/レンタル彼氏 名古屋～ - 2017.03.10 Fri

無性にきしめんが食べたくなって、血眼になって１軒のきしめん屋を見つけ入りました

何度も当ブログでもきしめんについてのワタクシのこだわりを説いてはいるのですが、

そもそもワタクシの言うところのきしめんとは、

麺の平ぺったい基準として「吸ったときに上唇と下唇の間でブルブルブルブル・・と震えてしまって吸いにくいもの」

日本農林規格（JAS）の『乾めん類品質表示基準では「幅を4.5mm以上とし、かつ、厚さを2.0mm未満の帯状に成形したもの」とされてるようですが、

いえいえ、４．５ｍｍでは足りないですよアナタ

せめて最低１０ｍｍ・・いや１２ｍｍくらいはほしいところです

そして組み合わせは海老天の「天ぷらきしめん」

一緒に海苔天も添えられてたら最高ですね

大き目で丸底、そして厚みがありずっしりと重いどんぶりに入れられて・・

僕規格でドンピシャなところがあったんですけど、残念ながら数年前に潰れちゃいましてね

まさにそこが僕規格の元となったところですけどね

後を継ぐ予定だった長男さんが放棄して違う畑へ行ってしまったために、

高齢のご主人は健康上の理由から店をたたむことにしたという涙なしでは語れないお話

せめてそこに近いものを求めてワタクシは数年前からきしめんジプシーを続けておるのでございまする

今日いただいたお店は・・

残念ながら平ぺったさは僕基準を満たしてませんでした

幅は１０ｍｍくらいでしたが厚みがちょっとあるかな・・３ｍｍくらい

たかだか１ｍｍですが実際の食感は全然違って、感じとしては平ぺったいうどんみたいな感じでした

うどんはコシですがきしめんはコシがあっちゃダメなんですよね


そういえば、昨年に群馬県に旅をされた方からのお土産で「ひもかわうどん」なるものをいただきましたが、

そのうどんの平ぺったさは想像を絶するものでした

きしめんで１０ｍｍ１２ｍｍとか言ってるのがバカバカしくなるくらい

これ、すごくないです



４０ｍｍくらいありますやん

ゴムパッチンのゴムか（笑）




上唇と下唇でブルブルブル・・どころじゃなかったですよ（笑）

そもそも吸えん（笑）

ある意味究極のきしめん


・・というすごいのを食べてるんで、並のきしめんでは納得いかない身体になってしまってるかも

このひもかわうどんで僕基準が変わりました

幅２５ｍｍ以上で許してやろう（そんなきしめんネーヨ）（笑）






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