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2021-04

食レポ♪ ~[名古屋]出張ホスト/レンタル彼氏~ - 2018.03.23 Fri

熊本旅行のお土産をいただきました

珍しいものばかりでしたので、気になる皆様へ食レポ(笑)

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熊本といえば馬刺しですね

上品で上質なお味にビールが進む進む

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これだけを一人でいただくなんて、なんという贅沢

これは冷凍されてたもので、風味を損なわずに解凍する方法が初耳学でした

ボウルに真空パックごと入れたらそこへ氷をどっさり入れ、水をひたひたに注いだら冷蔵庫へ入れて1時間半放置するんだそう

そんな状態で1時間半なんかで解凍するんかいなって思いましたが、見事に解凍されてました

当の馬刺しも気付かないほどゆ~っくり解凍させることが味を損なわないコツなんでしょうね


続いては、八つ橋・・じゃなくて馬のたてがみの刺身

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たてがみって・・毛じゃないのって思いますが・・いわゆる頭皮みたいな感じでしょうか

不思議な食感です

ほぼ脂なんですけど歯応えはしっかりしていて・・脂の感じは大トロで、歯応えは硬いえんがわという印象

馬刺しは専用の甘ダレにつけて食べますが、たてがみはこってりしてるので素直にわさび醤油が合うかもしれません

とにかく歯応えが不思議な一品でした

続いては馬のタンの燻製

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燻製っていうからにはパサパサしてるのかなと思いきや・・なんだろう、これも不思議な食感

風味はサラミをもう少しマイルドにした感じなんですけど、噛むほどに口の中がジューシーになっていきます

含水率が高いのかな

多分この白いのは脂で、それが染み出してきてるのかなと思いますが、だとしたらとてもサラサラした脂です

脂で喉が潤う、不思議な食べ物でした

お次は・・

メロンカレーって何よ(笑)

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ふうん・・なるほどね~

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カレーにメロン入れるってアナタ

その発想に拍手

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例えメロンが入っててもカレーに負けるから入ってないようなもんでしょって、

”ドラえもんカレーにドラえもんの肉はどうせ入ってないんでしょ”的なジョーク商品だと思って一口食べると・・

するするよメロンの味が

そのせいだと思いますが、甘口に拍車をかけてとにかく甘い

しかしこの甘さはおやつですよ(笑)

メロンだ~メロンだ~と、メロンの風味を楽しんでるうちに完食してしまいました

最後は、いきなりだご

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方言で「いきなりだべ」とか・・「いきなりだぉ」ってことかな~なんてくだらない想像してしまいましたが、

「いきなり」とは熊本の方言で「簡単」という意味で、「だご」とは団子をさします。 手早く「いきなり」作れることから、その名が付いたという説もあります。

だそうです

そういえば岐阜の21号線沿いにいきなりステーキが近日オープンしますね

あれも簡単ステーキってことでしょうか

オーナーは熊本県民(笑)

小麦粉を練った皮の中に輪切りにしたサツマイモと餡が入ってて、いかにも郷土のお菓子といった感じで素朴な美味しさです

DSC_73968l7.jpg

しかし、けっこうボリュームがあって1個でそこそこお腹膨れちゃうくらいです


ふぅ・・日記の内容もボリュームがありましたね

名古屋にいながらにして熊本を堪能させていただきました

熊本はまだ行ったことがないので、いつか行ってみたい旅行先の1つです






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もしかして・・・

美味しそうなものばかり(*^-^*)
・・・もしかしてこれだけ全部一人で食べちゃったの?w

Re: もしかして・・・

あ、もちろん一人で食べたけど・・
さすがに一日でじゃないよ?^^;






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Author:鮎川瑠威
名古屋のレンタル彼氏/出張ホストの鮎川瑠威です。レンタル彼氏/出張ホスト歴は2020年10月で18周年目を迎えました。
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