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2021-05

お家とは違うんだよ、お家とは! ~[名古屋]レンタル彼氏/出張ホスト - 2020.11.01 Sun

実は生まれて初めての木曽路

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木曽路って、幼少の頃からその名前だけは”しゃぶしゃぶと言えば木曽路”と言うくらいによく知っていました

テレビCMもおなじみでしたしね

でも、なぜか行く機会なく今日まで歩んできました

「しゃぶしゃぶなんて、お肉をお湯にしゃぶしゃぶして食べるだけなんで、別にお店になんかいかなくても家で同じものができるじゃん」って心の隅で思ってたのもあるかな

そういう邪念は置いておいて、しゃぶしゃぶと言えば木曽路と思ってたワタクシとしては、これが本当のしゃぶしゃぶのあるべき食べ方なんだなっていうのを

今日はじっくりがっつり堪能させていただきました

余談ですが、

鮎川家に伝わるしゃぶしゃぶの付けダレはゴマダレやポン酢ではなく、

大根おろし(5割)と人参おろし(3割)とショウガおろし(1割)とニンニクおろし(1割)に濃い口の醤油をお好みで混ぜ合わせたものでしたので、

それが当たり前と思ってていつしかゴマダレとポン酢で食べることがメジャーだと初めて知ったときはカルチャーショックを受けたものです

今回、木曽路のしゃぶしゃぶをいただくにあたりましては、ゴマダレに摩り下ろしニンニクを投入するというワザを知りまして、

そこにつけていただくお肉の美味さに感動しました

木曽路のごまだれは酸っぱくないのでニンニクとの相性もいいのかな

これは是非今度うちでやるときに挑戦してみようかと

ちょっと端折りますが・・・このつけダレ以外にもいろいろと初耳な方法を知りまして、

しゃぶしゃぶって単にお湯に肉をしゃぶしゃぶして食べるという単純なものではないということをあらためて知った今日の初木曽路でした

木曽路に限らず、わざわざお店に行って食べるということはそれなりの理由や価値がちゃんとあるわけですね

食材、調理方法、魅せ方、店員の接客サービス・・・

それなりのお店にはその料理を最高の状態でいただく舞台がちゃんと整っています


あ、

タイトルは機動戦士ガンダムより、ランバ・ラルの名言「ザクとは違うんだよ、ザクとは!」が元ネタというのは説明するまでもありませんよね







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